牛油生產廠家解答牛油的來源問題

  牛油被大家熟知，大多數是在火鍋上，因為火鍋所用的油就有牛油，很多人對牛油的來源問題很擔心，今天牛油生產廠家就解答牛油的來源問題，給大家介紹清楚。

  牛油到底是如何提煉出來的，它不是用肉，是用邊油，牛肉和內臟之間有一層很厚的脂肪層，用它去煉制的。如果10斤的脂肪，大概能夠煉出七八斤的牛油，比例約為百分之七八十。牛油很貴的，要9塊多錢一斤。
  除牛油本身的香味及特點外，牛油的循環使用，每一批底料制作好之后都會有質監部門來化驗，它是達標的，很健康的。為了防止牛油反復使用后酸價超標，我們都會定制酸價在1~2之間的牛油，而且使用一段時間后就會被換掉，不會無限循環。
  牛油的營養價值：維生素：牛油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收。牛油同時含有其他脂溶性維生素礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多。牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。
  牛油含有相當可觀的酪酸，它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗物質。另一種中鏈脂肪酸，月桂酸具有抗細菌和抗霉菌的作用。牛油也含有共軛亞油酸具防作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸，醣化神經磷脂：這是特別的脂肪酸，具有抵御腸胃感染的作用，尤其是在兒童和老年人。
  上面就是牛油生產廠家解答牛油的來源問題的回答，希望這些知識能夠更好的幫助大家認清楚牛油的來源以及相關的健康問題。